11 Makanan Tinggi Kolagen

Jika Anda telah mencari cara untuk memperlambat proses penuaan dan menjaga kulit Anda terlihat halus, kenyal, dan lentur, kemungkinannya adalah: Anda menemukan kolagen. Dan jika Anda pernah bertanya-tanya kolagen apa yang baik untuk digunakan, aman untuk mengatakan bahwa kita tidak akan lebih dari sekumpulan pasta manusia tanpanya.

Anda lihat, kolagen adalah protein yang ditemukan di seluruh tubuh. Bahkan, sekitar 30% protein dalam tubuh kita adalah kolagen. Meskipun itu adalah nutrisi yang sangat terkonsentrasi di lapisan dalam kulit yang keras – dan mungkin paling dikenal karena menjaga kulit tetap kencang dan awet muda – kolagen juga ditemukan di rambut, kuku, persendian, dan jaringan usus. Dr. Josh Axe menjelaskan fungsi kolagen dengan baik: sebagai “perekat” yang menyatukan kita.

Setidaknya ada 16 jenis kolagen yang ditemukan di tubuh (1). Sekitar 90% kolagen yang ditemukan di tubuh manusia adalah tipe I, II, dan III. Kolagen tipe I dan II terkonsentrasi di kulit, tulang, tendon, dan ligamen, sedangkan tipe II ditemukan terutama di persendian.

Tubuh kita menghasilkan kolagen, tetapi ketika kita memasuki pertengahan 20-an, produksi kolagen alami kita mulai menurun. Ini adalah ketika terlihat tanda-tanda penuaan, seperti garis-garis halus dan kerutan. Pada tahun-tahun berikutnya, kita mungkin mulai mengalami kondisi lain yang terkait dengan defisiensi kolagen, seperti rheumatoid arthritis.

Selain proses penuaan alami, racun, dan pencemar lingkungan, paparan sinar matahari yang berlebihan, merokok, dan makan diet tinggi gula halus dan makanan yang digoreng juga merusak kolagen alami kita. Faktor-faktor ini dapat mengganggu produksi kolagen di masa depan, dan menyebabkan tanda-tanda penuaan yang terlihat.

Untungnya, ada cara untuk mencegah kerusakan kolagen dan meningkatkan produksi kolagen secara alami — dan semuanya dimulai dari apa yang ada di piring Anda. Lupakan botox, suntikan, atau suplemen mahal: banyak makanan yang ditemukan di alam mengandung nutrisi yang dibutuhkan untuk membentuk kolagen, membuat diet Anda menjadi senjata terbaik melawan garis-garis halus, keriput, dan tanda-tanda penuaan lainnya.

Berikut adalah makanan utama untuk dimakan untuk meningkatkan kolagen secara alami.

  1. Teripang (Gamat Mas)

Teripang merupakan hewan berkulit duri (echinodermata) yang memiliki panjang tubuh 10-30 cm dengan warna bervariasi dan banyak ditemukan di dasar perairan yang jernih. Teripang gama merupakan salah satu jenis teripang yang memiliki warna tubuh hijau tua dengan bintik-bintik kecil berwarna putih dan banyak ditemui di perairan Lampung dan Nusa Tenggara.

Teripang diketahui memiliki berbagai komponen bioaktif yang bermanfaat untuk kesehatan. Teripang kering memiliki kandungan protein yang tinggi dimana 70% nya merupakan protein kolagen. Hidrolisis kolagen secara enzimatis menghasilkan hidrolisat yang mengandung peptida kolagen. Produk ini dilaporkan memiliki bioaktivitas yang bermanfaat untuk kesehatan diantaranya penghambat enzim ACE (antihipertensi) dan antioksidan.

ACE merupakan enzim peptidil-dipeptidase yang mengkatalisis perubahan substrat angiotensin I menjadi angiotensin II. Perubahan ini menyebabkan penyempitan pembuluh darah sehingga tekanan darah menjadi meningkat. Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat proses oksidasi di dalam tubuh sehingga kerusakan metabolisme yang diakibatkan oleh paparan radikal bebas dapat dihambat.

Saat ini masyarakat cenderung kembali ke bahan alami karena dinilai lebih aman terhadap kesehatan. Eksplorasi bahan alami dan khasiatnya terus dikembangkan sebagai sumber pangan fungsional maupun obat tanpa efek samping. Salah satunya yaitu eksplorasi teripang gama sebagai sumber kolagen dan peptidanya sebagai agen penghambat enzim ACE (ACE inhibitor) dan antioksidan.

  1. Kaldu Tulang

Jika kita bisa merekomendasikan hanya satu makanan untuk meningkatkan kolagen, itu akan menjadi kaldu tulang. Sementara sebagian besar makanan mengandung antioksidan dan nutrisi lain untuk membantu tubuh mensintesis kolagen, kaldu tulang adalah salah satu makanan langka yang sebenarnya mengandung bentuk bioavailable kolagen yang dapat digunakan tubuh Anda dengan segera.

Karena kolagen tipe I, II, dan III terkonsentrasi di tendon, ligamen, tulang dan sendi, memasak bagian-bagian hewan ini untuk jangka waktu yang lama membantu melepaskan kolagen dari tulang (serta asam amino lainnya, protein dan elektrolit yang dapat memperbaiki penampilan kulit), menghasilkan kaldu kaya nutrisi, yang bisa dibilang unggul dari suplemen kolagen.

Kaldu tulang daging sapi terkaya dalam kolagen tipe I, yang membuatnya menjadi pilihan terbaik untuk kesehatan kulit, sementara kaldu ayam dan kalkun lebih tinggi dalam kolagen tipe II untuk mendukung sendi.

  1. Salmon liar

Ikan salmon liar mengandung seng, mineral yang telah terbukti dapat mengaktifkan protein yang diperlukan untuk sintesis kolagen.

Ikan salmon liar juga merupakan sumber asam lemak esensial omega 3 yang sangat baik, yang diperlukan untuk mengurangi peradangan dan membangun sel-sel kulit yang sehat. Lemak sehat seperti omega 3 juga diperlukan untuk menjaga kulit Anda lembab dari dalam ke luar, yang secara alami meningkatkan penampilan yang lebih muda.

Tubuh kita tidak dapat menghasilkan asam lemak esensial omega-3, jadi kita harus mendapatkannya dari sumber makanan. Jika Anda bukan penggemar salmon, Anda bisa mendapatkan omega-3 Anda dari ikan berlemak lainnya seperti mackerel dan tuna, makanan laut, telur organik, dan daging yang diberi makan rumput.

Catatan: yang terbaik adalah memilih salmon liar di peternakan kapan pun memungkinkan. Salmon yang dibudidayakan dapat mengandung racun seperti PCB, yang dapat merusak kesehatan seluler.

  1. Chlorella

Jika Anda pernah mendengar krim retinol sebelumnya, Anda mungkin tahu itu sering direkomendasikan untuk meningkatkan produksi kolagen. Ini karena krim retinol terkonsentrasi di antioksidan vitamin A, yang telah terbukti membantu meningkatkan kadar kolagen. Namun, chlorella, alga bersel tunggal, mungkin versi retinol alam — hanya dalam tablet hijau atau bentuk bubuk.

Bukan hanya chlorella yang kaya sumber beta-karoten, tetapi juga mengandung nutrisi lain yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen: Chlorella Growth Factor.

Faktor Pertumbuhan Chlorella, juga dikenal sebagai CGF, adalah nutrisi yang sepenuhnya unik untuk chlorella. CGF mengandung asam nukleat RNA dan DNA, yang memberi “instruksi” sel-sel kita di mana fungsi-fungsi berfungsi — termasuk perbaikan dan regenerasi sel, yang dapat membantu meningkatkan sintesis kolagen.

Anda dapat mengambil chlorella dalam bentuk bubuk dan menambahkannya ke smoothies Anda atau mengambil tablet chlorella sebagai suplemen nutrisi.

  1. Sayuran Hijau

Kita tahu sayuran hijau adalah beberapa makanan yang paling padat nutrisi di planet ini untuk pencegahan penyakit, tetapi mereka juga bisa menjadi cara yang kuat untuk mencegah kerusakan kolagen.

Semua makanan nabati hijau (seperti bok choy, ganggang hijau, arugula, kale, selada, kacang hijau, dan brokoli) mengandung klorofil, yang merupakan pigmen yang memberi warna hijau tanaman mereka yang semarak. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi klorofil meningkatkan prekursor untuk kolagen (procollagen) di kulit.

Chlorophyll dan suplemen klorofil cair (yang merupakan cara mudah untuk mendapatkan dosis klorofil yang terkonsentrasi tinggi) juga telah terbukti memberikan aktivitas antioksidan yang kuat terhadap kerusakan UV dan radikal bebas dari racun yang mempromosikan penuaan dini.

  1. Jeruk

Vitamin C membantu “menghubungkan” asam amino bersama-sama yang diperlukan untuk membentuk kolagen, seperti prolin, yang membuatnya menjadi nutrisi penting dalam fase produksi pra-kolagen (8).

Sebagai antioksidan, vitamin C juga melindungi terhadap racun yang ditemukan di pasokan udara, makanan dan air yang berkontribusi untuk menghancurkan kolagen dan merusak lapisan dalam kulit. Vitamin C juga dapat membantu perbaikan dan regenerasi sel kulit, itulah sebabnya biasanya dianjurkan untuk pencegahan keriput dan ditambahkan ke produk perawatan kulit.

Buah jeruk adalah salah satu sumber vitamin C terkaya, jadi pastikan untuk mengisi smoothies Anda, salad dressing dan resep air vitamin buatan sendiri dengan lemon, jeruk nipis, jeruk, dan grapefruit.

  1. Telur

Telur ayam adalah salah satu makanan langka yang sebenarnya mengandung kolagen dalam kuning telur dan membran kulit telur. Bahkan, suplemen membran cangkang telur telah menjadi obat alami yang populer untuk meningkatkan kesehatan sendi karena kandungan kolagen mereka (9).

Telur juga kaya sulfur, mineral yang dibutuhkan untuk produksi kolagen (10). Sulphur mendukung detoksifikasi hati fase II, yang merupakan fase detoksifikasi di mana tubuh Anda siap untuk menghilangkan racun lingkungan (seperti polutan), yang memecah dan mengganggu produksi kolagen.

  1. Tomat

Tomat kaya akan antioksidan lycopene, yang terbukti melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan mencegah kerusakan kolagen . Beberapa sumber mengatakan lycopene juga membantu sintesis kolagen, meskipun beberapa studi terkemuka telah mengkonfirmasi hal ini. Either way, tomat mengandung berbagai antioksidan (termasuk vitamin C), yang melindungi kulit pada tingkat sel, sehingga tidak ada salahnya untuk memasukkan mereka dalam diet Anda.

  1. Biji labu

Biji labu adalah salah satu sumber zinc terkaya, yang sebagaimana disebutkan di atas, bertindak sebagai kofaktor untuk sintesis kolagen. Penelitian juga menunjukkan mengonsumsi suplemen zinc dapat membantu memperlambat laju kerusakan kolagen, menyarankan makanan kaya zinc dapat melakukan hal yang sama . Zinc juga membantu mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga selaput sel sehat, yang menjadikan seng nutrisi yang harus dimiliki untuk kesehatan kulit.

Sumber-sumber seng berbasis tanaman lainnya termasuk kacang merah, bayam, kacang garbanzo, walnut, kacang mete, dan kacang almond.

  1. Alpukat

Makanan lain dengan manfaat antioksidan kuat, alpukat menyediakan vitamin E untuk membantu mencegah kerusakan kolagen, serta lemak sehat untuk meningkatkan kesehatan sel-sel kulit. Satu studi yang dilakukan pada tikus yang diberi diet dengan minyak alpukat menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kolagen larut, yang menunjukkan itu juga dapat membantu meningkatkan produksi kolagen pada manusia.

  1. Bawang putih

Mungkin ada manfaatnya menahan napas bawang putih sebagai ganti kulit yang tampak lebih muda.

Seperti disebutkan di atas, belerang adalah mineral yang membantu mensintesis dan mencegah kerusakan kolagen. Bawang putih dan sepupunya, bawang merah, daun bawang, daun bawang, dan bawang bombay adalah sumber makanan belerang terbaik, jadi jangan takut untuk menambahkannya ke resep Anda secara gratis.

Bagaimana dengan Suplemen Kolagen?

Mungkin ini merupakan cara mudah untuk memenuhi kebutuhan kolagen untuk mendapatkan manfaat anti penuaan dan kulit kenyal, tetapi nutrisi dari suplemen tidak selalu tersedia secara hayati, yang berarti mereka tidak mudah diserap atau dimanfaatkan oleh tubuh untuk tujuan yang dimaksudkan.

Tetapi secara pribadi, kami merekomendasikan menggunakan KYUURI “makanan sebagai suplemen” untuk meningkatkan asupan kolagen Anda. “Dengan menaburkan 1 sachet kyuuri di bawah lidah Anda dan membiarkan sedikit demi sedikit menjadi lumer, dilanjutkan minum 600 ml air putih setiap malam sebelum tidur, maka Anda mendapatkan cara yang paling efektif untuk menjaga kadar kolagen dalam tubuh Anda.”

Teripang adalah makanan kaya kolagen Terbaik
Teripang adalah makanan kaya kolagen Terbaik

Sumber Tulisan :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

%d bloggers like this: